La rentrée scolaire arrive, et en cette fin du mois d'août, le soleil n'est pas toujours au rendez-vous. Alors comment être en forme pour la rentrée ? Une solution : la cannelle.

Un peu d'Histoire

La cannelle provient de l'écorce intérieure du cannelier, arbre de 5 à 6 m de haut, que l'on trouve à l'origine au Sri Lanka (île de Ceylan) et au sud de l'Inde. C'est en séchant qu'elle s'enroule sur elle-même, formant des bâtonnets friables. Aujourd'hui, le cannelier est cultivé un peu partout dans le monde, mais c'est au Sri Lanka que la qualité est la meilleure.

La cannelle est l'une des plus anciennes épices connues et utilisées au monde. On la retrouve dans les antiques écrits chinois, sanskrits et égyptiens. Avec les métaux précieux et les étoffes fines, la cannelle suivra la route de la soie et des épices depuis l'Inde et la Chine jusqu'aux grandes villes de la Grèce Antique et jusqu'à Rome. Ce sont les Romains qui l'introduiront dans le reste de l'Europe.

Dans l'Antiquité, la cannelle est utilisée comme médicament. Elle aurait même été utilisée par les Egyptiens dans le processus de l'embaument. Ce n'est qu'à partir du IXe siècle qu'elle sera utilisée en EUrope en médecine et en cuisine, aussi bien dans des plats de viande ou de poissons que dans des desserts. Ce n'est qu'à partir du XVIIe siècle qu'on la réservera surtout pour des recettes sucrées en France.

Quelques utilisations en cuisine 

La cannelle s'intègre parfaitement dans de nombreuses recettes, notamment :

- dans les gâteaux et les biscuits

- dans de la compote

- en glace

- pour faire du pain d'épice

- pour préparer du vin chaud et des bredele de Noël

Vertus et propriétés

La cannelle possède de nombreuses vertus :

- elle a des propriétés antivirales certaines, et permet de prévenir rhume et grippe (à consommer en tisane)

- antiseptique, antifongique, vermifuge, elle protège de tous types d'infections

- riche en antioxydants, elle contribue à diminuer les risques cardiovasculaires voire certains cancers

- riche en fibres, elle facilite la digestion  

- on lui prête également d'autres vertus qui n'ont pas encore été prouvées, comme la lutte contre le diabète, ou une action stimulante sur l'utérus qui favoriserait l'arrivée des règles

Mises en garde : les propriétés fortement antibactériennes de la cannelle appellent à la prudence. En effet, une consommation trop importante peut se révéler toxique. L'huile essentielle de cannelle doit être utilisée par des consomateurs avertis. La consommation de cannelle est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes.

Quand la fin de semaine arrive, on pense au ménage (entre autres choses ...) !

Aujourd'hui je vais vous montrer comment on peut dépoussiérer ses boiseries sans utiliser le produit dépoussiérant acheté en magasin.

 Vous aurez besoin de deux ingrédients que vous n'aurez pas à acheter exprès car ils ont bien d'autres utilités :

- de l'huile d'olive qu'en principe vous avez déjà dans votre cuisine pour faire de bons petits plats

- du vinaigre blanc que vous n'aurez pas forcément mais qui est peu onéreux (moins d'1€ la bouteille d'1L) et que vous pourrez facilement utiliser ailleurs (d'ailleurs d'autres articles sont en-cours sur le sujet).

Prenez un verre de vin, remplissez-le à moitié de vinaigre blanc.

Ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Mélangez avec votre cuillère pour que l'huile d'olive se répartisse à la surface.

Et voilà, vous avez votre produit nettoyant !

Il suffit alors de tremper un bout de votre chiffon dans le mélange et de passer sur vos boiseries avec le chiffon.

Par mesure de précaution, évitez d'appliquer le mélange sur certains bords comme de la peinture ou du papier peint, afin de ne pas laisser de traces.

 Ainsi, vos meubles ou vos tablettes en bois seront débarassés de leur poussière et l'huile d'olive les fera même briller ! Petite remarque : le vinaigre blanc sent assez fort, n'hésitez pas à aérer ensuite si l'odeur vous incommode de trop.

La semaine dernière, je me suis planté une écharde dans le doigt. Je ne l'ai pas remarqué tout de suite, seulement au bout de 2 jours quand ça a commencé à me faire mal...

Ni une, ni deux, j'ai cherché des petits remèdes miracles pour éviter de me charcuter le doigt (car je suis très chochotte).

Les méthodes

D'une manière générale, j'ai trouvé 1 seule méthode pour extraire ce petit bout de bois, mais avec plusieurs variantes.

La première technique utilisée est la suivante :

1° désinfecter l'endroit où est logée l'écharde

2° prendre un petit bout de mie de pain et le tremper dans du lait

3° déposer la mie au lait sur l'écharde et mettre un pansement par dessus

4° laisser ainsi toute la nuit (parfois quelques heures suffisent)

Après 1 nuit, j'ai retiré le pansement et j'ai inspecté mon doigt pour vérifier si l'écharde y était toujours. Et elle y était encore ... Bon j'avoue qu'elle était bien profonde et là elle avait remonté mais pas suffisamment pour pouvoir l'enlever avec une simple pince à épiler.

Deuxième technique, tremper le doigt dans de l'eau chaude salée. Le résultat était le même qu'avec la mie de pain, à la différence qu'au début l'eau est un peu trop chaude, et à la fin pas assez....

Troisième tentative pour réussir à enlever cette écharde sans utiliser d'aiguille. Même méthode qu'avec la mie de pain, sauf qu'on remplace le pain par un petit bout de pomme de terre crue. Laisser poser toute la nuit. Même résultat qu'avec le pain.

Quatrième et dernière technique, on remplace le pain ou la pomme de terre par un bout de banane. Même résultat.

La solution

Ces quatre techniques ne m'ont pas retiré l'écharde comme par enchantement, mais elles ont abouti au même résultat, à savoir ramollir la peau autour de l'écharde. Si l'écharde n'est pas trop profonde, vous avez une chance qu'elle sorte toute seule. Mais dans mon cas elle était bien enfoncée.

Ainsi, on n'échape pas à l'aiguille, mais on évite le charcutage de peau. A la fin de la dernière technique, un peu découragée, j'ai demandé à mon mari de me retirer l'écharde avec une aiguille (prélablement désinfectée). Je le répète, je suis extrêmement chochotte, tellement que j'ai mis 15 min à accepter qu'il touche ma peau avec l'aiguille ! Mais le fait que la peau soit ramollie fait qu'elle s'enlève beaucoup plus facilement et ce sans douleur. Je ne dirais pas que je n'ai rien senti, bien sûr on sent le contact entre l'aiguille et la peau, mais ça n'a pas tiré et je n'ai absolument pas eu mal.

Conclusion : ces méthodes sont idéales pour que l'écharde sorte toute seule, ou, si elle est trop profonde, pour pouvoir la retirer avec une aiguille sans s'acharner et sans douleur.   

J'ai décidé de commencer la catégorie Beauté de ce blog en traitant d'un sujet essentiel : le nettoyage de la peau, et notamment le nettoyage du visage.

Ayant une peau mixte comme la grande majorité des peaux, celà me semblait compliqué de nettoyer correctement mon visage, sans la dessecher et sans trop la nourrir  afin d'éviter les boutons disgrâcieux ...

Ma solution du moment (encore en phase de test) : le savon d'Alep

Un peu d'Histoire

Ce savon doit son nom à la ville d'où il est originaire : Alep, qui se situe au nord-ouest de la Syrie, et qui serait la plus vieille ville du monde (n'ayant jamais cessé d'être habitée).

Le savon d'Alep aurait été élaboré il y a 3.500 ans ! Il est donc à priori le savon dur le plus ancien du monde, ancêtre notamment du savon de Marseille. Sa recette se serait répandue en Europe au temps des Croisades.

Propriétés du savon d'Alep

Les deux principaux éléments constituant le savon d'Alep sont l'huile d'olive et l'huile de baies de laurier.  

Lors de la toilette, le savon (quel qu'il soit) va dissoudre les saletés mais aussi la graisse constituant le film hydrolipidique qui recouvre et protège la peau.

L'huile de baies de laurier permet de rétablir ce film de protection de la peau.

L'huile d'olive, quant à elle, hydrate et adoucit la peau.

On prête au savon d'Alep de nombreuses propriétés :

- Idéal pour se laver les mains, le corps, et même les cheveux, tout en respectant la peau. Apaise les peaux à problèmes (acné, eczéma, psoriasis, pellicules, ...)

- Masque du visage (laisser agir 1 min puis rincer à l'eau froide) contre les points noirs

- Remplace la mousse à raser

- Apaise les démangeaisons de piqûres d'insectes

- Anti mites

Mises en garde

Je ne peux conclure cet article sans vous mettre en garde sur deux points.

Le premier, dans le choix de votre savon. Au vu du succès du savon d'Alep, de nombreux faux ont émergé. Alors comment choisir votre "vrai" savon d'Alep ? Quelques pistes :

- la couleur ; il doit être brunâtre à l'extérieur, et vert à l'intérieur (bon pour l'intérieur vous le saurez une fois rentrés chez vous ...)

- la composition ; si la composition ne figure pas sur l'étiquette, méfiez-vous ... Un savon d'Alep est constitué d'huile d'olive, d'huile de baies de laurier, de l'eau, et de la soude (qui permet la saponification)

- l'odeur ; il doit avoir une odeur particulière (que certains aiment et d'autres pas) bien différente des savons classiques de supermarché

Le deuxième, sur le fait qu'il est possible que la peau fasse une réaction. Evitez donc d'acheter un savon d'Alep et de vous laver des pieds à la tête avec dans la foulée ! Il est plus sage de le tester au préalable sur une partie de votre corps.

Attention, suivant votre type de peau, la concentration en huile de baies de laurier doit varier. En général, le savon à 20% d'huile de laurier convient à tous types de peaux, au-delà de 20% il conviendra mieux aux peaux à problèmes.

Comment mieux démarrer ce blog qu’en parlant d’un élément aussi banal que vital : l’eau.

Ma problématique aujourd’hui, c’est de savoir pourquoi nous avons tant besoin d’eau au quotidien, et comment fournir à notre corps la quantité nécessaire pour notre équilibre.

Pourquoi tant besoin d'eau

Notre corps est constitué à environ 65% d’eau, sans eau nous ne serions pas.

L’eau a de nombreuses fonctionnalités dans le fonctionnement du corps humain, notamment :

-          L’hydratation de la peau

-          La fabrication et le transport des nutriments, globules, ions

-          La régulation thermique (via la transpiration)

-          Le « nettoyage » de l’organisme via le travail des reins et l’évacuation urinaire des déchets

D’autre part, l’eau est riche en minéraux et oligo-éléments indispensables à notre organisme. Voici un petit récapitulatif des apports quotidiens recommandés pour un adulte :

Ces chiffres sont purement indicatifs, et la plu part des apports sera comblée par l’alimentation. En cas de carence, cependant, vous pourrez vous baser dessus pour mieux adapter l’eau que vous buvez à vos besoins du moment. Si vous buvez de l’eau de source ou de l’eau minérale en bouteille, sachez qu’il est recommandé d’en changer régulièrement afin d’éviter d’éventuelles surdosesou carences.

Comment remplir nos besoins en eau

Pour maintenir une “balance hydrique” équilibrée, c'est-à-dire pour compenser les pertes en eau (sueur, urine et selles, respiration), un adulte doit récupérer environ 2,5 litres d’eau par jour.

L’alimentation nous fournit environ 20% de ces besoins. Nous trouverons les 2L restants en buvant de l’eau ou des liquides (bouillons, jus, boissons chaudes...).

Si, comme moi, vous avez du mal à atteindre ce quota, sachez que cela représente 8 verres par jour.

Si, toujours comme moi, vous n’avez pas toujours envie de boire de l’eau (parce que ça fait froid en hiver, ou parce que ça n’a « pas » de goût), pensez aux autres liquides sans toutefois vous rabattre sur des sodas ou jus de fruits trop sucrés.

Alors remplaçons-les par des eaux légèrement aromatisées, du jus de fruit coupé avec de l’eau (souvent les jus de fruits sont bien trop sucrés mais nous ne nous en rendons plus compte), ou des infusions.

Et attention, n’attendez pas d’avoir soif pour boire ! C’est l’un des premiers signes de déshydratation...